Тост со свеклой: это будет самое необычное, что вы пробовали!
Тост со свеклой: это будет самое необычное, что вы пробовали!
В нашей парадигме свекла — овощ для зимы, борща, и наконец, салата с майонезом и грецким орехом. Но 2026 год предлагает нам посмотреть на привычные продукты совсем по-другому и буквально меняет привычное восприятие.
Использовать свеклу для тоста на постсоветском пространстве, наверное, никому не пришло бы в голову: этот овощ более традиционен для основных блюд. А между тем, это отличный вариант встроить овощ в свой рацион вкусно, даже если ранее вы его не очень любили.
Сочетание отварной свеклы с хрустящим тостом, кремовым авокадо, солоноватым сыром, семечками и зеленью дает просто ошеломительный результат.
В таком тосте учтены все важные правила составления питательного блюда — в нем достаточно, пусть, и растительного, но хорошего белка из нута и сыра, много клетчатки из зелени, семечек, железа, магния, марганца, витамина С и других микроэлементов.
Тост со свеклой легко приготовить, если заранее подготовить ингредиенты и просто хранить их в холодильнике.
Ингредиенты:
- 2 кусочка цельнозернового хлеба с семечками;
- 2 небольшие свеклы (заранее отварите);
- 1/2 банки консервированного нута (или белой фасоли);
- 1 спелый авокадо;
- 50 г сыра «фета»;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 1/4 ч. л. дижонской горчицы;
- 1\2 ч. л. соли;
- 1 ч. л. семечек тыквы (слегка обжарить);
- 1 ч. л. оливкового масла;
- микрозелень или просто зелень для украшения.
Приготовление:
- Свеклу отварите, нут или фасоль из банки промойте и выложите в блендер.
- Добавьте к ним лимонный сок, соль, взбейте до кремовости.
- Кусочки хлеба поджарьте на сухой сковороде.
- Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку и сбрызните лимонным соком.
- На кусочки хлеба выложите пасту из свеклы и нута, сверху поместите кусочки авокадо.
- Руками раскрошите фету и посыпьте тосты.
- Украсьте тосты со свеклой обжаренными тыквенными семечками и зеленью.
- Сразу подавайте.
