Для сырников:

• 200 г творога (5-9 % жирности);
• 1 желток;
• 110 г рисовой муки;
• 30 г сиропа топинамбура;
• щепотка ванили.

Для варенья:

• 100 г ягод (любых);
• 2 ст. л. сиропа топинамбура.

Для подачи:

• 20 г сметаны;
• 1/2 ч. л. ванили;
• 1 ч. л. семян конопли;
• варенье.

1. Соедините все ингредиенты для сырников в одной чаше: творог протрите через сито или взбейте блендером, добавьте желток, сироп, ваниль — перемешайте.
2. Сформируйте сырники, форма зависит от творога. Если сырники получились слишком жидкие, уберите их в морозилку на 20 минут, чтобы они стали более плотными.
3. Смажьте сковороду топленым маслом и обжарьте сырники с одной стороны, не прикрывая крышкой.
4. Переверните сырники на другую сторону и готовьте под крышкой до готовности. Аромат не даст вас обмануть.
5. Пока жарятся сырники, приготовьте варенье — выложите ягоды в сотейник, добавьте сироп и уварите 5-7 минут.
6. Для подачи смешайте сметану с ванилью, выложите на тарелку варенье, присыпьте сырники семенами конопли.

Еще рецепты сырников

«Как приготовить вкусные сырники: 5 здоровых рецептов»