Рецепт зеленой пасты с авокадо
Рецепт зеленой пасты с авокадо
Супер зеленые спагетти — прекрасный способ съесть много зелени и сделать это вкусно! Клетчатка из зелени снижает гликемический индекс пасты, а кремовая сливочная текстура помогает почти забыть, что половина блюда — это зелень овощи.
Приготовить зеленую пасту очень просто, быстро и легко: достаточно взять шпинат, авокадо, брокколи или пучок любимой зелени, а еще лучше соединить овощи с травами и добавить немного хорошего сыра. Получится полезное, сытно и очень эстетичное блюдо!
Ингредиенты:
- 400 г спагетти или любой пасты;
- 1/2 небольшого кочана брокколи;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- 1 авокадо;
- 2-3 ст. л. тертого пармезана;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ч. л. соли.
Приготовление:
- Спагетти отварите в большом количество воды с солью, воду из-под пасты слейте, но 100 мл оставьте для приготовления соуса.
- Брокколи приварите 3 минуты в кипятке, слейте воду и выложите овощ в блендер.
- Добавьте к брокколи авокадо, воду из-под пасты, немного соли, зубчик чеснока и пробейте до кремовой текстуры.
- Вмешайте соус прямо в горячую пасту, сверху выложите сливочное масло, сыр.
- Подавайте горячей.
