Тост с баклажаном и тахини
Тост с баклажаном и тахини
Быстрый и полезный завтрак с большим количеством клетчатки, хорошими жирами и ароматными специями — тост с баклажаном и томатами на соусе тахини.
Lilu Kitchen
Ингредиенты:
- 50 г деревенского хлеба;
- 100 г баклажана;
- пару веточек кинзы;
- 1 ч. л. кедровых орешков;
- 1/8 ч. л. черного перца;
- 1 узбекский томат;
- 1 зубчик чеснока.
Для соуса тахини:
- 140 г тахини-пасты;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 1/2 ч. л. морской соли;
- 1 ст. л. сока лимона.
Приготовление:
- Сначала приготовьте соус: пасту, соль и сок лимона перемешайте, чеснок пропустите через пресс и добавьте в соус.
- Хлеб поджарьте с двух сторон на оливковом масле на раскаленной сковороде.
- Баклажан нарежьте мелкими кубиками и обжарьте также на растительном масле 5 минут.
- Добавьте в соус готовый баклажан и мелко нарезанный чеснок.
- Томат нарежьте на 6 частей.
- На хлеб выложите соус с баклажаном и чесноком, сверху на него —томаты и украсьте кинзой и кедровым орехом.
- Приправьте молотым черным перцем.
