Устройство, которое умеет мгновенно определять пищевую аллергию

Устройство, которое умеет мгновенно определять пищевую аллергию

Устройство, которое умеет мгновенно определять пищевую аллергию

Как понять, что вам нельзя яблоко, лосось или шоколадку без дорогостоящих медицинских тестов на аллергию? Ученые разработали карманное устройство, которое в режиме реального времени сообщает о пищевой непереносимости.

Каждый восьмой человек в мире испытывает проблемы с пищеварением и не переносит те или иные продукты! На самом деле, эта цифра больше и растет с каждым днем, ведь почти у каждого из нас есть продукты, которые вызывают симптомы аллергии или проблемы с вздутием, не перевариванием какой-либо еды или даже кожной сыпью.

Понять, что нам нельзя есть персики или семена чиа бывает непросто. Аллергия или пищевая непереносимость часто маскируется под другие симптомы, например насморк, или головную боль.

Вы съели горсть оливок и через 10 минут у вас началась мигрень. Скорее всего, вы даже не свяжете эти два события, а между тем, непереносимость определенных продуктов может вызывать как симптомы острого отравления, кожные проявления, так и банальную хроническую усталость: так организм говорит нам, что эта еда ему не подходит.

Проблема в том, что медицинские пищевые тесты на непереносимость и аллергию часто бывают ложными, зависят от состояния здоровья в момент взятия пробы, того, что вы ели или пили накануне, даже от психологического состояния! И как тут понять, что морковь и курица могут оказаться в запрещенном списке?

Продолжать есть то, что вам не подходит чревато для здоровья серьезными проблемами — от постоянно высокого гистамина и провоцирования внутреннего воспаления, до разрушения слизистых, неприятных симптомов заложенности носоглотки, сонливости и усталости.

Для наиболее точного анализа пробу на непереносимость идеально брать в момент, когда вы съели какой-то продукт, но в медицинском плане это невозможно. Однако сегодня ученые разработали уникальное устройство — Foodmarble Aire.

Этот простой компактный аппарат (5,5х5,5 см и 25 г) работает по типу «алкотестера» и выдает результат на пищевую непереносимость мгновенно, в режиме реального времени.

Foodmarble Aire измеряет уровень водорода в дыхании. На самом деле этот метод давно и успешно используют в больницах для определения уровней ферментации в кишечнике.

Когда мы что-то съедаем, еда попадает в тонкий кишечник, где происходит основное всасывание витаминов, микроэлементов и расщепление пищи.

Если «еда не та», не подходит именно вашему организму, тонкий кишечник не сделает свою работу и часть пищи попадет в толстый кишечник, в котором для ферментации подключатся специальные бактерии.

В процессе ферментации образуется большое количество водорода. Он попадает в кровоток и циркулирует по телу, концентрируясь в легких. На этом этапе Foodmarble Aire и измерит, заметит превышение и покажет, что не так.

Точность измерения уровня водорода и пищевой непереносимости была подтверждена исследованиями и практикой.

Устройство связано с приложением Foodmarble, в которое данные анализа поступают моментально. Приложение их анализирует и сразу сообщает о любых ингредиентах, которые могут вызвать проблему — попросту вам не подходят.

Протестировать можно не просто арбуз или говядину с подливкой, которые вы только что съели, но также отдельные ингредиенты, например лактозу, фруктозу, инулин, сорбит и свою реакцию на них.

Пока устройство доступно для покупки из Европе и может дополнятся приложением «Трекер привычек», который показывает персональную карту питания и продуктов, и предупреждает о том, что какие-то продукты могут иметь перекрестную аллергию, не подходить вам.

Надеемся, что скоро такой полезный и нужный аппарат появится и в России.

Ещё по теме:

Instagram

Подписка

Чтобы не пропускать новые материалы, подпишитесь на нашу рассылку:

© 2020, Food Friends Green. Все права защищены.