Клюквенно-апельсиновый кекс
Клюквенно-апельсиновый кекс
Кекс или хлеб, эту выпечку можно назвать как угодно и есть когда угодно: на завтрак с творожным сыром или на десерт, с лимонным вареньем и травяным чаем, он очень ароматный, кисло-сладковатый и нежный.
Ингредиенты:
- 240 г муки;
- 150 г сахара;
- 1,5 ч. л. разрыхлителя;
- 2 ст. л. сахара, смешанного с корицей;
- 1/2 ч. л. соды;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1 ч. л. цедры лимона;
- 60 г размягченного сливочного масла;
- 1/2 ст. апельсинового сока;
- 1/4 ст. клюквенного сока;
- 1 большое яйцо;
- 1 ст. клюквы.
Приготовление:
- В миске смешайте все сухие ингредиенты.
- Добавьте кусочками масло и вмешайте в мучную смесь.
- В чаше блендера или венчиком соедините сок клюквы, апельсина и яйцо.
- Влейте жидкие ингредиенты в сухие и замесите тесто.
- Вмешайте в готовое тесто клюкву и цедру.
- Выложите смесь в форму и отправьте запекаться в духовку при 180° на 40 минут примерно.
- Остудите готовый кекс и нарежьте ломтиками.
