Июньский салат с черешней и сыром буррата
Июньский салат с черешней и сыром буррата
Сочную спелую черешню здесь оттеняет сливочная буррата и яркий соус со свежим базиликом — ароматный и сытный салат с черри для легкого июньского ужина.
Ингредиенты:
- 350 г красных спелых черри;
- 100 г желтых спелых черри;
- 300 г темой черешни;
- 2 головки бурраты;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. бальзамика;
- 1 ст. л. песто;
- листья свежего базилика;
- 1 ч. л. черного крупно молотого перца;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1/2 ч. л. тимьяна.
Приготовление:
- Вымойте и обсушите черри, промойте и удалите косточки из черешни.
- Смешайте в чашке оливковое масло, песто, перец, соль, тимьян.
- Выложите на блюдо буррату, надрежьте ножом и чуть разверните.
- полейте буррату бальзамиком, присыпьте черным перцем.
- смешайте черри и черешню, заправьте соусом из оливкового масла и выложите сверху к буррате.
- Украсьте свежими листьями базилика.
- Подавайте сразу.
