Великий испанский сюрреалист Сальвадор Дали, как он признавался сам, не всегда хотел быть художником — в детстве он грезил о том, чтобы стать шеф-поваром!

Неожиданный поворот, не правда ли? Любопытно, но некоторые детские мечты все же сбываются.

«В шесть лет я хотел стать поваром. В семь — Наполеоном. Да и позднее мои притязания росли не меньше, чем тяга к величию».

Живопись победила, но еда, в каком-то смысле, — тоже. В 1973 г. вышел его полноценный сборник рецептов под волшебным названием «Ужины Галы» («Les Diners de Gala»).

Поваренная книга содержала ни много, ни мало, а целых 12 разделов! Конечно, была снабжена яркими и, все как любил Дали, скандальными иллюстрациями.

Этот труд Дали посвятил никому иному, как своей любимой жене и музе Гале.

«Гала — единственная моя муза, мой гений и моя жизнь, без Галы я никто».

Дали, как истинный гурман и гедонист считал, что еда – это не только про вкусовые удовольствия, но и про искусство, особую философию жизни.

 «Челюсть — наш лучший инструмент для восприятия философского знания».

Фантазии и креативности художника можно только позавидовать! Чего стоят метафоричные названия 136 рецептов и остроумные ремарки от самого Дали непосредственно на страницах книги:

• «Пирожки с лягушками»;
• «Павлин по-королевски»;
• «Ириски с шишками»;
• и легендарные «Тысячелетние яйца по-китайски».

Да уж, зож и правильным питанием тут и не пахнет!

Однако самым пикантным и привлекательным для читателей стал раздел «Я ем Галу», который Сальвадор Дали посвятил афродизиакам, человеческим страстям и заморским блюдам.

Дали был бы не Дали, если перестал бы шокировать публику!

Рецепты в этой главе получились особенно дерзкими и эротичными, с авторскими сочными комментариями и описания. А саму книгу можно читать не как кулинарный сборник, а как настоящий роман!

Например, «Полированные спутники статистических личинок» (рецепты из улиток и лягушек) или «Высшие лилипутские удовольствия» (если что, это про супы), а «Пестрые плюмажи» (блюда из морепродуктов)?!

Иллюстрации тоже не подкачали и могут даже слегка шокировать. Чего стоит рецепт раков, которые словно соусом «поливает» кровью дама с отрезанными руками.

Многие говорят, что это отсылка к библейскому сюжету об Иоанне Крестителе. Зная Дали, можно только предполагать, был ли здесь скрытый смысл, или он привычно просто шокировал публику, не видя границ и не следуя нормам ни в чем… Наверное, об этом знает лишь он один.

Интересно, что в 2016 г. поваренная книга сюрреалиста была успешно переиздана немецким издательством «Taschen».

Ее до сих пор можно найти на разных маркетплейсах, например, Amazon или Ebay.

Заплатить за такую красоту, однако, придется немало, тираж был ограниченным, увы! Но мы верим в то, что сборник рецептов от самого Сальвадора Дали стоит того, чтобы его купили!

«Красный салат»

Ингредиенты:

• 250 г красной свеклы;
• 240 г копченого языка;
• 340 г красной капусты;
• листья салат айсберг;
• 1 луковица шалот;
• 5 ст. л. сливок;
• 3 ст. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 1 ч. л. сахара;
• кайенский перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Сливки, шалот, томатную пасту и кайенский перец (мелко нарезать) смешайте и взбивайте, пока смесь не станет светлой и воздушной.
2. Продолжая взбивать, влейте лимонный сок тонкой струйкой.
3. Мелко нарежьте сырую свеклу брусочками, язык и красную капусту: перемешайте.
4. Влейте в овощи соус и перемешайте, оставьте настояться на 1 ч.
5. Подавайте салат на листьях айсберга.