Что бы такое дать ребенку на десерт, чтобы полезно, без сахара и вкусно-сладко? Желе, конечно! Многие мамы часто забывают об этом прекрасном блюде или часто думают, что его приготовление долгое, сложное и вообще нужны какие-то непонятные ингредиенты.

На самом деле, нет ничего проще, чем приготовить несколько порций фруктового желе и поставить их в холодильник.

Дети любят желе по многим причинам. Во-первых, необычная текстура и что-то новое, непохожее на ежедневное питание. Во-вторых, сладкое, но мамы могут быть спокойны: сахара в нем нет и можно не контролировать количество съеденного.

В-третьих, желе — это всегда немного празднично, но и очень полезно. Желатин в его составе даст много полезных незаменимых аминокислот, коллаген для роста костей и сухожилий, витамины группы В и С из ягод.

Ингредиенты:

• 4 листа листового желатина или 1 пакетик;
• 3 больших апельсина;
• 2 мандарина;
• 1/2 ч. л. ванилина;
• маракуйя по желанию для добавки или украшения.

Как приготовить:

1. Залейте листы или обычный желатин холодной водой до растворения, обычно на 5-7 минут.
2. Мандарины и апельсины очистите от кожуры и пленок.
3. Мандарины пробейте в блендере до получения однородного пюре.
4. Из апельсинов выжмите сок.
5. Мякоть маракуйи, если используете, выньте ложкой и протрите через сито в мандариновое пюре.
6. Смешайте пюре с апельсиновым соком и поставьте на огонь.
7. Добавьте в массу желатин, размешайте и доведите до кипения, но не кипятите.
8. Снимите с огня, разлейте по креманкам, остудите и поместите в холодильник до застывания.