Выбор, который мы делаем — что в данный момент положить в свою тарелку — важен как никогда, особенно, если вам уже исполнилось 30!

Женский гормональный фон так же непостоянен, как и женское настроение (они, кстати, прямо влияют друг на друга) и требует особого бережного отношения. Сегодня участились случаи наступления пери- и менопаузы, снижение фертильной функции в 35-37 лет, что явно свидетельствует о нездоровых и даже патологических изменениях в гормональном фоне современной женщины.

Причин тому немало, но среди основных можно выделить повышенную токсическую нагрузку: нас окружают тонны пластика, мы едим из пластика, из пластика мы пьем (кофейные стаканчики — подсчитайте, сколько каждый из вас держит в руках в течение недели?), наносим пластик на кожу, волосы, буквально живем в нем (большая часть материалов для ремонта содержит пластики)!

Полиэтилены и другие виды пластика способны мимикрировать, то есть взаимодействовать с гормональными рецепторами, они, по сути, являются гормональными дизрапторами, которые организм может воспринимать, как свои.

Еще одна не менее серьезная причина — это стресс, особенно тот, который переходит в хроническую форму. Стрессовый гормон кортизол умело обкрадывает женские гормоны, например, забирает прогестерон из тестостерона, и стимулирует повышенную выработку эстрогенов, либо мешает организму их вывести безопасно и правильно.

Третья, но не по важности причина — несбалансированное и нерациональное питание, когда в рационе слишком много переработанных продуктов, мало клетчатки, хороших жиров, антиоксидантов и вообще пищи, наполненной питательной ценностью.

Громкое название «суперфудов» они заслужили не зря: каждый из этих продуктов способен серьезно поддерживать гормональный статус женщины и даже иногда его регулировать.

• Крестоцветные (брокколи)

Крестоцветные богаты очень редким и уникальным веществом индол-3-карбинолом, которое поддерживает баланс эстрогенов, регулирует их количество (повышает или снижает при необходимости), и сульфорафаном, которое способно защищать от рака груди, но также снижает риск образования папиллом, гемангиом и других новообразований на коже.

/«кузены» брокколи из семейства крестоцветных: руккола, редис, белокочанная и краснокочанная, цветная капусты, брюссельская, кольраби, листовая (пекинская) капуста, шпинат, репа, кейл, кресс-салат, все виды редьки/.

• Сардины + бразильский орех

Странное сочетание, на первый взгляд, но именно эти два продукта способны легко закрыть дневную потребность в таком важном нутриенте, как селен.

Селен крайне важен всем женщинам без исключения не только как мощный антиоксидант, защищающий от канцерогенных заболеваний, повышающий противовирусную и антибактериальную устойчивость. Селен — критически важный элемент для работы щитовидной железы, точнее дейодиназ, ферментов, которые отвечают за превращение гормона Т4 в Т3 и обеспечивают работу нашей «королеве» метаболизма щитовидке.

Всего 100-150 г сардин или 3-4 бразильских орешка в день покроют почти всю дневную потребность в селене (каждый по-отдельности).

/«кузены» сардин и бразильского ореха по содержанию селена: рис, семена подсолнечника, устрицы, рыба, печень, шпинат/.

• Семена подсолнечника, конопли и тыквенные

Все трое — богатейший источник цинка, который крайне необходим во вторую фазу цикла, но также способен серьезно снижать болевые и эмоциональные проявления во время менструации, блокировать избыток тестостерона, который является провокатором акне и дефектов кожи, серьезно снижает кортизол, помогая бороться со стрессом и даже регулировать работу яичников, предотвращая появление такого неприятного заболевания, как СПКЯ (синдром поликистозных яичников).

/«кузены» семян по содержанию цинка: говяжья печень, овсянка, морковь, горошек, лук, сельдь, моллюски/.

• Дикий лосось

Дикий лосось и, в целом, любая дикая рыба содержат довольно много омега-3. Почему важно, чтобы рыба была именно дикой?

Лишь рыба, выращенная в диких условиях, когда она сама вольна выбрать себе питание, а не получает его вместе с витаминными добавками и подкормками, будет наиболее богата этой жирной кислотой.

Омега-3 помогает нормализовать гормональный фон (улучшает выработку тестостерона, из которого потом получается прогестерон), отрегулировать работу гормонов, снизить воспаление, улучшить тонус сосудов и уменьшить уровень холестерина.

Также омега-3 жирная кислота улучшает состояние волос и ногтей, качество кожи.

/«кузены» дикого лосося по содержанию омега-3: анчоусы, кижуч, тунец, икра, кальмары, устрицы, грецкий орех и конопляные семечки/.

• Шампиньоны и другие грибы

Грибы в рационе способствуют улучшению обмена веществ, транспорта белков, что влияет на синтез и транспортировку половых гормонов. Также некоторые вещества в грибах (например, медь и селен) влияют на работу щитовидной железы и улучшают состав и качество эритроцитов, что помогает кроветворению, восстановлению гемоглобина после менструации.

/«кузены» шампиньонов по содержанию клетчатки: псиллум, пектин, листовая зелень, отруби, орехи и семена/.

• Льняные семена

Мега-продукт для женского здоровья! Льняные семечки содержат фитоэстрогены, вещества, способные регулировать гормональный фон и балансировать количество гормонов в нужную сторону (подходят и при дефиците, и при избытке эстрогена).

Также семена льна содержат лигнаны, фитостеролы, немало меди, цинка, селен, жирные кислоты. Добавление льняных семечек в блюда или даже приготовление рецептов на их основе (например, льняной творожок или йогурт, кисель, паста) особенно необходимо при нестабильном цикле, болезненном или тяжелом ПМС, проблемам с эндометрием.

/«кузены» льняных семечек: красный клевер, органическая соя, тофу, люцерна, чечевица/.

Читайте еще «Рецепт льняного творожка с ягодами и орешками на завтрак»