Светлое и визуально гармоничное пространство в духе ретро и спорт-эстетики, боулы, как главные герои меню, и овощи, как ключевые ингредиенты.

the Greens — проект про здоровый лайфстайл с элементами guilty pleasures, вокруг которого формируется комьюнити людей с открытым, свободным и прогрессивным взглядом на мир.

Команда проекта обожает зеленый и коллекционирует его повсюду, но больше всего в соцсетях — собирает разные предметы в тематических оттенках: кроссовки, мебель, авто и все на свете.

Зеленый — не просто паттерн, а символ лайфстайла нового поколения. Похожий цвет можно увидеть в кампейнах Aimé Leon Dore x New Balance или в линейке бэгов Dior Vibe. Это маркер времени, который для the Greens стал системообразующим.

Создатели the Greens думают о будущем и вдохновляются прошлым. Поэтому в интерьере от архитектурного бюро Kidz можно увидеть, как отсылки к ретро, так и к современным трендам.

Дизайнеры вдохновились спортивной эстетикой проекта и продолжили ее «через образ персонажа, который чувствует дух времени, увлекается баскетболом и винтажом».

Любимые предметы персонажа нашли свое отражение в деталях. Например, диван в строгом паттерне обит мягкой тканью и тактильно напоминает флиску, а цветовые решения и материалы отделки навеяны ретро-проигрывателем Braun Ханса Гугелота.

Здесь соединяются теплые кремовые тона, тонкие металлические элементы, перфорация и светлая фанера, напоминающая боковые панели легендарного музыкального аппарата.

Пол выложен мелкоформатной белой и серой плиткой, которая в сочетании со светлой цветовой палитрой превращает камерное помещение в пространство, где много света и воздуха.

В меню the Greens — легкая еда и напитки, здоровье без скуки и польза без занудства. Концепция кухни — simply good food «простая сбалансированная еда», которая шаг за шагом покоряет мир.

Пережив моду на диеты, вегетарианство, веганство и другие стили питания, потребители осознали, что еда стала нечто большим, чем вкус и польза. Это наш образ жизни, вклад в себя и простые удовольствия, которые не нужно вгонять в рамки ЗОЖа.

Главный акцент в меню — боулы с различными протеинами, ключевой ингредиент — овощи, которые маринует, ферментирует, жарит, коптит Андрей Дронов и приглашенный шеф-повар.

Те, кто любит растительный белок, могут заказать зеленый боул (от 690 руб.) с машем, песто, сальсой из авокадо, эдамаме и щавелевым айоли.

Поклонникам классических протеинов понравится боул с креветками (от 810 руб.), диким рисом, цукини кимчи и маринованной цветной капустой или боул с томленой говяжьей щекой (от 810 руб.), булгуром, черри кимчи, морковью по-корейски и луком фри.

Из категории guilty pleasures можно попробовать чипсы из корнеплодов собственного приготовления (300 руб.) или десерты — чизкейк с соленой карамелью и сезонными ягодами (450 руб.) или панна-котту с щавелем и мятой (390 руб.).

В разделе напитков — авторские лимонады (по 350 руб.), включая самодельную пуэр колу, смузи (по 390 руб.), соки прямого отжима (по 390 руб.), чай, кофе.

Миссия the Greens выходит за пределы гастрономии. Это проект нового поколения в формате fast-casual — с быстрой отдачей блюд, щедрыми порциями, качеством продуктов и вкусом, как в ресторане, но по доступной цене.

*Удобная опция в меню — калорийность блюд написана под каждым блюдом.

the Greens

Пресненская наб., 8с1, -1 этаж